Une tradition boulangère valaisanne

Patrimoine et tradition dans le Val d`Anniviers

 

La station de Zinal, dans le Val d’Anniviers riche en traditions, promet des journées passionnantes mais aussi très relaxantes. Avec ses jolis appartements fraîchement rénovés, le village de vacances Reka Zinal est le point de départ idéal pour de nombreuses activités.

Notamment pour de belles randonnées au cœur des plus hauts sommets de Suisse ou pour une excursion jusqu’à un four banal. Au village voisin de Grimentz, on peut en effet faire cuire un pain de seigle traditionnel dans l’ancien four banal. Le boulanger aura déjà préparé la pâte pour vous. Mais Yanis Chauvel vous invitera tout de même à mettre la main à la pâte. Ce faisant, vous apprendrez en passant l’un ou l’autre petit secret concernant ce fameux pain valaisan.

In der Nähe des Reka-Feriendorfes Zinal im Dorf Grimentz kann man im historischen Backhaus «four banal» ein traditionelles Roggenbrot backen. Der Bäcker hat dazu den Teig bereits vorbereitet. Zusammen mit Yanis Chauvel geht es dann an die eigentliche Arbeit – und ganz nebenbei erfährt man das eine oder andere Geheimnis über dieses Walliser Wunderbrot.

Pour en savoir plus sur l’activité ‘fabrication de pain de seigle’.

"Un petit avant-goût "Tradition boulangère valaisanne"